Виноградарство

Саперави северный выведен Всероссийским научно-исследовательским институтом виноградарства и виноделия путем скрещивания сортов Северный и Саперави. Саперави северный в настоящее время проходит государственное сортоиспытание. В Краснодарском крае он имеется на сортоучастках Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского института садоводства и виноградарства, на Челбасском госсортоучастке и отдельные кусты' встречаются у любителей-виноградарей.
Саперави северный - технический сорт среднепозднего периода созревания. В условиях Краснодарского края поспевает во второй половине сентября. Кусты средней силы роста. К моменту сбора побеги вызревают на 80-85%. Вступает в пору плодоношения на третий год после посадки. Сорт очень урожайный. Количество плодоносных побегов варьирует от 50 до 85 %, большинство побегов имеет по 2-3 грозди. Урожайность в .среднем с одного куста ооставляет.3,7-4,5 кг (при площади питания 1,5X2,25 м), или 140 ц с га. Средний вес ...

Новый сорт Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия. Получен от скрещивания Таври за с Мускатом гамбургским. Сорт еще не районирован. Используется для приготовления оригинальных высококачественных десертных вин. В условиях Анапы созревание сред-нераннее. Сила роста вышесредней! Лоза вызревает на 85% длины. Средний урожай с куста при посадке 2X1,5 м 6,4 кг (глазков на кусте 87,8, побегов - 44,6). Плодоносных побегов 66%. Средний вес грозди равен 130 г. Сахаристость от 18,3% до 30,1%. Средняя кислотность 6,9%о. Обрезка на 8-9 глазков. К почвам неприхотлив. Предпочитает склоны южные, юго-восточные, юго-западные. Морозостойкость и зимостойкость ниже средней. Засухи переносит хорошо. От мильдью и оидиума страдает в степени нижесредней, но при дождях в период созревания поражается серой гнилью, почему для сорта обязательна ежегодная катаровка.
Листья слегка вытянутые ...

Сорт происходит из Италии. Известен также под названием Лякрима дольче. Встречается в Крымской об-
ласти Украийской ССР, в Узбекской и Армянской ССР и в небольшом количестве - на Северном Кавказе.
Алеатико относится к поздним сортам. Техническая зрелость ягод наступает в конце сентября. Кусты средней силы роста. Вызревание лозы - 85-88%.
Урожайность в условиях степной зоны Краснодарского края средняя. При площади питания 2X1,5 м, длинной обрезке и нагрузках 42-56 глазками или 30 зелеными побегами составляет 2,3 кг с куста, или 76 ц с га. Средний вес грозди 133 г. На плодоносный побег приходится 1,2-1,4 гроздей; плодоносных побегов - 38-40%.
Сахаристость при сборе урожая равна 20,0-23,4%, кислотность 7,1-8,7% о.
При перезимовке под укрытием сохраняет 76-79% глазков. При холодной погоде и сильных ветрах в период цветения наблюдается значительное ...

Фиолетовый ранний выведен Всероссийским научно-исследовательским институтом виноградарства и виноделия путем .скрещивания сортов Северный и Мускат гамбургский. Фиолетовый ранний проходит государственное сортоиспытание. В Краснодарском крае он имеется на сортоучастках Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского института
садоводства и виноградарства, в насаждениях Челбасского госсортоучастка, в колхозе имени Калинина Славянского района и отдельные кусты встречаются у любителей-виноградарей.
Фиолетовый ранний - универсальный урожайный и ранний сорт. В условиях Краснодарского края созревает в первой половине августа. В это время он может употребляться как столовый виноград. При более поздних сборах (в конце августа - начале сентября) дает хорошие десертные вина с тонким мускатным ароматом.
Ягоды могут долго сохраняться на кустах не растрескиваясь.
Кусты вышесредней силы роста. К моменту сбора ягод побеги вызревают на 80-85%. Средний вес грозди равен 130--150 г. Количество плодоносных побегов ...

Выведен Всероссийским научно-исследовательским институтом виноградарства и виноделия в результате скрещивания сортов Пухляковский и Мускат гамбургский.
Относится к столовым сортам среднего периода созревания. В условиях степной зоны Краснодарского края созревает 15-18 сентября.
Кусты средней силы роста. Вызревание лозы очень хорошее (96%).
Сорт урожайный. При площади питания 2X1,5 м, средней длине обрезки и нагрузках 46 глазками или 24-30 зелеными побегами урожайность составляет 3,4-4,9 кг с куста, или 110-160 ц с га. Средний вес грозди 195-220 г. Среднее число гроздей на 1 плодоносный побег 1,4-1,5, плодоносных побегов - 42-65%. Сахаристость при съемочной зрелости равна 17,5-18,0%, кислотность 4,3-5,2%0. Дегустационная оценка 9,0 балла.
При перезимовке под земляным укрытием сохраняется 60% глазков. Сорт слабо поражается грибными болезнями.
.Используется в свежем виде. Транспортабельность и леж-кость хорошие. Может быть использован для приготовления маринадов ...

Траминер розовый - старинный европейский сорт. Особенно распространен в Австрии. В СССР больше всего его имеется в Краснодарском крае. Возделывается также на Украине, в Молдавии и в некоторых других республиках, но на небольших площадях.
В Краснодарском крае Траминер используется в основном как высококачественный материал для шампанских и ординарных столовых и крепких вин. Созревает урожай примерно в конце первой декады сентября. Сорт средней силы роста. Побеги вызревают хорошо, на 98%. Число плодоносных побегов равно 61%. Урожайность нижесредняя. При посадке 2X1,5 м и нагрузке около 30 побегов дает около 3 кг с куста. Формирование в 2 яруса дает хороший результате в первый же год урожай составил 4,6 кг с куста при сахаристости 19,4% и кислотности 7,4%о. Средний вес грозди, по данным Анапской опытной ...

Совиньон - знаменитый французский сорт. В СССР распространен главным образом в Краснодарском крае, в Молдавии, в Крыму. В Краснодарском крае он имеется в Анапском и Туапсинском районах. Используется для приготовления высококачественных материалов для шампанского и десертных вин. Из этого сорта в смеси с сортом Семильон специалистами совхоза "Геленджик" создана новая марка десертного вина типа Шато-Икем.
Созревание среднепозднее. Рост сильный, вызревание побегов несколько растянутое. При посадке 2X1,5 м и нагрузке 25-26 побегов урожай с куста в среднем составляет 2,7 кг. Средний вес грозди 67 г. В Анапе средняя сахаристость при сборе 21,6%, кислотность 9,0%о, в степной части края (Краснодар) сахаристость высокая, 20,7% при кислотности 8,3% о-Число плодоносных побегов равно 76%.
Сорт требует длинной обрезки - на 10-12 глазков, доведения коэффициента плодоношения до 2,0 ...

Сильванер происходит из Австрии. Известен также под названием Салфин, Крупный Рислинг и другие.
В Советском Союзе больше всего распространен в Ставропольском крае. В Краснодарском крае имеется в Анапском, Ново-Кубанском, Ейском и других районах.
Сильванер относится к сортам среднего периода созревания. На Кубани технической зрелости достигает в средине сентября.
Кусты средней силы роста. Вызревание лозы хорошее (81-89%).
Урожайность высокая. В степной части края при площади питания 2Х 1,5 м, длинной обрезке и нагрузках 45-60 глазками или 27-34 зелеными побегами она составляет 3,9- 4,3 кг с куста, или 130-140 ц с га. Средний вес грозди 110-130 г. Среднее число гроздей на 1 плодоносящий побег 1,7-'1,9; плодоносных побегов 57%. Сахаристость при оборе урожая равна 18,2-20,8%, кислотность 6,5-7,4%о.
В Анапском районе урожайность составляет 3,9 кг с куста (130 ц ...

Сорт происходит из Грузии, где и получил наибольшее распространение. Имеется в насаждениях Узбекской ССР и в меньшей степени на Северном Кавказе - Ставропольском и Краснодарском краях, Дагестанской АССР, а также других виноградарских районах. В Краснодарском крае встречается в Анапском, Крымском, Каневском, Кавказском, Динском, Ейском, Ново-Кубанском и других районах.
Саперави относится к сортам позднего периода созревания. Технической зрелости достигает в конце сентября.
Кусты средней силы роста. Вызревание лозы хорошее (93-94%). В полное плодоношение вступает на 4-й год.
Сорт урожайный. При площади питания 2X1,5 м, длинной" обрезке и нагрузках 50-58 глазками или 31-32 зелеными побегами урожайность в степной части Краснодарского края составляет 3,0-4,8 кг с куста, или 100-158 ц с гектара. Средний вес грозди 120-152 г. Среднее число гроздей на 1 плодоносный побег 1,4; плодоносных ...

Старинный грузинский сорт. Кроме Грузии, широко распространен в Армении, Азербайджане, имеется в Молдавии, Узбекской ССР, в РСФСР, на Украине. В Крас* нодарском крае введен всего лишь с 1952 года, но уже занимает в анапо-таманской подзоне около 1300 га.
Сорт в основном технический, но может быть использован и как столовый.
В анапо-таманской подзоне дает высококачественные сухие, десертные и полусладкие вина. В Анапском районе уборка его проводится, обычно в конце сентября - начале октября. Сила роста средняя, несколько меньшая, чем сорта Рислинг. Степень вызревания побегов-92%. Урожайность очень высокая - в среднем за ряд лет 5,6 кг с куста (при посадке 2X1,5 м и нагрузке около 40 побегов на куст) при хороших кондициях. Сахаристость при сборе на Анапской опытной станции составила в среднем 18,9% при ...