Виноградарство

Шардоне - старинный французский сорт. В СССР распространен мало. Имеется в Крыму, в Грузии, Молдавии и в Анапском районе Краснодарского края. Дает выдающегося качества шампанские виноматериалы, по данным Анапской опытной станции, может давать и oотличные сухие и десертные вина тонкого вкуса. Созревание среднераннее - на 3-4 дня позже сорта Пино черный. Рост средний, вызревание побегов очень хорошее - 95%. Кусты имеют 60% плодоносных побегов. Урожайность сильно зависит от клонового состава и может колебаться от 25 до 110 ц с га. Средний вес грозди 75 г. Средняя сахаристость при сборе 18%, кислотность 8,5% о-
Сорт Шардоне требует массовой селекции, так как в его составе часто бывает много бесплодных и малоплодных кустов, подлежащих изъятию.
Обрезают лозу на 10-12 глазков. Лучшие почвы и склоны те ...

Сорт донского происхождения. Известен под названиями Хрупкая кисть, Черный винный и др. Наибольшее распространение имеет в Ростовской области. В Краснодарском крае встречается в северных и центральных районах в основном в маточных насаждениях.
Цимлянский черный относится к сортам среднего периода созревания. В степной части края технической зрелости достигает во второй декаде сентября.
Кусты средней силы роста. Вызревание лоз хорошее (90%). Урожайность средняя. При площади питания 2X1,5 м, длинной обрезке и нагрузках 56-60 глазками или 34-39 побегами она составляет 2,6-2,9 кг с куста, или 80-95 ц с га. Средний вес грозди 128-135 г. Сахаристость при сборе урожая равна 20,6-21,7%, кислотность 7,0-7,6%о. В укрывной зоне при перезимовке сохраняет 68-80% глазков. Поражается мильдью и белой гнилью.
Выход сока довольно высокий - свыше 70%. Урожай используется для приготовления ...

Сорт имеется в насаждениях Средней Азии, куда был завезен из Молдавии. Встречается на опытных участках и коллекциях в Крыму и на Северном Кавказе.
Майский черный относится к сортам среднепозднего периода созревания. В степной части Краснодарского края техни* ческой зрелости достигает во второй половине сентября. Кусты средней силы роста. Вызревание лозы хорошее (87-88%).
Сорт отличается ранним вступлением в плодоношение - на 2-3-й год. Урожайность высокая и устойчивая. В центральной зоне Краснодарского края, при площади питания 2x1,5 м, длинной обрезке и нагрузках 57-80 глазками или 35-45 зелёными побегами, урожайность составляет 4,2- 4,8 кг с куста, или 140-158 ц с га. Средний вес грозди 144- 157 г. Среднее число гроздей на 1 плодоносный побег 1,5- 1,6; плодоносных побегов -40-60%. Сахаристость при сборе урожая равна 21,1-25,1%, ...

Вердо серый заслуживает широкого производственного испытания в степной части, а также в Анапском и Крымском районах Краснодарского края.
Листья средней величины, округлые, средне- или слаборас-сечевные, пятилопастные, слабо воронковидные, редко с лопастями, сложенными в виде желобков; сверху сетчатоморщи-нистые, матовые, снизу с густым паутинистым опушением и примесью коротких щетинок на главных жилках.
Верхние вырезки средней глубины или мелкие, открытые, лировидные, с узким устьем, нередко с почти параллельными сторонами и округлыми или слегка заостренным дном, иногда в виде входящих углов, но бывают и закрытые с эллиптическим или щелевидным просветом. Нижние вырезки мелкие, редко средние, открытые, лировидные или в виде входящих углов с округлым или заостренным дном.
Черешковая выемка открытая, лировидная, реже закрытая с эллиптическим или щелевидным просветом и острым дном. Зубцы на концах лопастей треугольные с ...

Новый сорт Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия. Получен от скрещивания Таври за с Мускатом гамбургским. Сорт еще не районирован. Используется для приготовления оригинальных высококачественных десертных вин. В условиях Анапы созревание сред-нераннее. Сила роста вышесредней! Лоза вызревает на 85% длины. Средний урожай с куста при посадке 2X1,5 м 6,4 кг (глазков на кусте 87,8, побегов - 44,6). Плодоносных побегов 66%. Средний вес грозди равен 130 г. Сахаристость от 18,3% до 30,1%. Средняя кислотность 6,9%о. Обрезка на 8-9 глазков. К почвам неприхотлив. Предпочитает склоны южные, юго-восточные, юго-западные. Морозостойкость и зимостойкость ниже средней. Засухи переносит хорошо. От мильдью и оидиума страдает в степени нижесредней, но при дождях в период созревания поражается серой гнилью, почему для сорта обязательна ежегодная катаровка.
Листья слегка вытянутые ...

Выведен Всероссийским научно-исследовательским институтом виноградарства и виноделия в результате скрещивания сортов Пухляковский и Мускат гамбургский.
Относится к столовым сортам среднего периода созревания. В условиях степной зоны Краснодарского края созревает 15-18 сентября.
Кусты средней силы роста. Вызревание лозы очень хорошее (96%).
Сорт урожайный. При площади питания 2X1,5 м, средней длине обрезки и нагрузках 46 глазками или 24-30 зелеными побегами урожайность составляет 3,4-4,9 кг с куста, или 110-160 ц с га. Средний вес грозди 195-220 г. Среднее число гроздей на 1 плодоносный побег 1,4-1,5, плодоносных побегов - 42-65%. Сахаристость при съемочной зрелости равна 17,5-18,0%, кислотность 4,3-5,2%0. Дегустационная оценка 9,0 балла.
При перезимовке под земляным укрытием сохраняется 60% глазков. Сорт слабо поражается грибными болезнями.
.Используется в свежем виде. Транспортабельность и леж-кость хорошие. Может быть использован для приготовления маринадов ...

Старинный грузинский сорт. Кроме Грузии, широко распространен в Армении, Азербайджане, имеется в Молдавии, Узбекской ССР, в РСФСР, на Украине. В Крас* нодарском крае введен всего лишь с 1952 года, но уже занимает в анапо-таманской подзоне около 1300 га.
Сорт в основном технический, но может быть использован и как столовый.
В анапо-таманской подзоне дает высококачественные сухие, десертные и полусладкие вина. В Анапском районе уборка его проводится, обычно в конце сентября - начале октября. Сила роста средняя, несколько меньшая, чем сорта Рислинг. Степень вызревания побегов-92%. Урожайность очень высокая - в среднем за ряд лет 5,6 кг с куста (при посадке 2X1,5 м и нагрузке около 40 побегов на куст) при хороших кондициях. Сахаристость при сборе на Анапской опытной станции составила в среднем 18,9% при ...

Рислинг - сорт из Германии, отлично зарекомендовавший себя в очень многих районах виноградарства, за исключением самых жарких и сильно увлажненных. В Советском Союзе распространен главным образом в РСФСР, на Украине и в Молдавии. В Краснодарском крае его больше всего в Анапском районе. Дает высококачественные материалы для изготовления шампанских и марочных столовых вин, а также соков.
Созревания среднего срока. Уборка его обычно начинается в начале или середине первой декады сентября. Сила роста, в зависимости от условий, умеренная или выше средней. Вызревание побегов отличное - 98%. Урожайность средняя или высокая: при площади питания 2Х 1,5 м по 5-6 кг с куста.
Плодоносность побегов 79%- Средний вес грозди в разных местах края колеблется от 70 до ПО г. Сахаристость сока в период сбора 17-21%  при ...

Мюскадель - французский сорт. В основном распространен в Крыму на южном берегу и в Краснодарском крае на Черноморском побережье. Используется для приготовления столовых виномате,риалов и крепких десертных вин и для соков. Созревание среднераннее. Рост кустов умеренный. Вызревание побегов 70-75%. Урожайность хорошая - в производственных условиях при площади питания 2x1,5 м и нагрузке около 45 побегов на куст -5-6 и до 8 кг с куста.
Средний вес грозди 104 г, иногда до 160 г. Плодоносных по* бегов - 52%. Средняя сахаристость 20,2%, кислотность 8,2% о при колебаниях от 7,2 до 10,2% о.
Лоза обрезается на 8--10 глазков. Сорт требует достаточно богатых, не слишком сухих почв. Хорошо реагирует на орошение, причем может давать очень большие урожаи прекрасного качества. При слабом росте, от чего бы ...

Мускат белый -: один из самых древних сортов, широко распространенный во всем мире и в СССР. Он в основном используется для приготовления высококачественных десертных вин, а в Краснодарском крае, кроме того, его используют иногда и для выработки шампанских виноматериалов. Созревание среднее. Рост кустов довольно сильный. Степень вызревания побегов удовлетворительная. Урожайность зависит от
почвенных условий и увлажнения и колеблется по отдельным районам края в пределах 2,5-3,5 кг с куста. На коллекциях Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия при площади питания 2X1,5 м средний урожай составил 2,05 кг с куста при сахаристости 19,5-20,0% и кислотности 7,3-7,6%о. Мускат белый здесь редко набирает сахара больше 22 процентов, но тем не менее дает весьма хорошие своеобразные десертные и полусладкие вина. Средний вес грозди 166 г, ...