Виноградарство

Траминер розовый - старинный европейский сорт. Особенно распространен в Австрии. В СССР больше всего его имеется в Краснодарском крае. Возделывается также на Украине, в Молдавии и в некоторых других республиках, но на небольших площадях.
В Краснодарском крае Траминер используется в основном как высококачественный материал для шампанских и ординарных столовых и крепких вин. Созревает урожай примерно в конце первой декады сентября. Сорт средней силы роста. Побеги вызревают хорошо, на 98%. Число плодоносных побегов равно 61%. Урожайность нижесредняя. При посадке 2X1,5 м и нагрузке около 30 побегов дает около 3 кг с куста. Формирование в 2 яруса дает хороший результате в первый же год урожай составил 4,6 кг с куста при сахаристости 19,4% и кислотности 7,4%о. Средний вес грозди, по данным Анапской опытной ...

Совиньон - знаменитый французский сорт. В СССР распространен главным образом в Краснодарском крае, в Молдавии, в Крыму. В Краснодарском крае он имеется в Анапском и Туапсинском районах. Используется для приготовления высококачественных материалов для шампанского и десертных вин. Из этого сорта в смеси с сортом Семильон специалистами совхоза "Геленджик" создана новая марка десертного вина типа Шато-Икем.
Созревание среднепозднее. Рост сильный, вызревание побегов несколько растянутое. При посадке 2X1,5 м и нагрузке 25-26 побегов урожай с куста в среднем составляет 2,7 кг. Средний вес грозди 67 г. В Анапе средняя сахаристость при сборе 21,6%, кислотность 9,0%о, в степной части края (Краснодар) сахаристость высокая, 20,7% при кислотности 8,3% о-Число плодоносных побегов равно 76%.
Сорт требует длинной обрезки - на 10-12 глазков, доведения коэффициента плодоношения до 2,0 ...

Сильванер происходит из Австрии. Известен также под названием Салфин, Крупный Рислинг и другие.
В Советском Союзе больше всего распространен в Ставропольском крае. В Краснодарском крае имеется в Анапском, Ново-Кубанском, Ейском и других районах.
Сильванер относится к сортам среднего периода созревания. На Кубани технической зрелости достигает в средине сентября.
Кусты средней силы роста. Вызревание лозы хорошее (81-89%).
Урожайность высокая. В степной части края при площади питания 2Х 1,5 м, длинной обрезке и нагрузках 45-60 глазками или 27-34 зелеными побегами она составляет 3,9- 4,3 кг с куста, или 130-140 ц с га. Средний вес грозди 110-130 г. Среднее число гроздей на 1 плодоносящий побег 1,7-'1,9; плодоносных побегов 57%. Сахаристость при оборе урожая равна 18,2-20,8%, кислотность 6,5-7,4%о.
В Анапском районе урожайность составляет 3,9 кг с куста (130 ц ...

Сорт происходит из Грузии, где и получил наибольшее распространение. Имеется в насаждениях Узбекской ССР и в меньшей степени на Северном Кавказе - Ставропольском и Краснодарском краях, Дагестанской АССР, а также других виноградарских районах. В Краснодарском крае встречается в Анапском, Крымском, Каневском, Кавказском, Динском, Ейском, Ново-Кубанском и других районах.
Саперави относится к сортам позднего периода созревания. Технической зрелости достигает в конце сентября.
Кусты средней силы роста. Вызревание лозы хорошее (93-94%). В полное плодоношение вступает на 4-й год.
Сорт урожайный. При площади питания 2X1,5 м, длинной" обрезке и нагрузках 50-58 глазками или 31-32 зелеными побегами урожайность в степной части Краснодарского края составляет 3,0-4,8 кг с куста, или 100-158 ц с гектара. Средний вес грозди 120-152 г. Среднее число гроздей на 1 плодоносный побег 1,4; плодоносных ...

Очень старый французский сорт. Широко распространен на родине. В СССР его посадок больше всего в Краснодарском крае, в Грузии, в Молдавии. Сорт используется исключительно для изготовления шампанских вино-Материалов высокого качества.
Урожай этого сорта созревает примерно на 10-12 дней, раньше Рислинга. Сила роста кустов средняя, вызревание побегов быстрое и хорошее. Урожайность при правильной агро-
технике достаточно высокая -3,5-5 кг с куста (при посадке 2X1,5 м и нагрузке около 60 побегов иа куст). Плодоносных побегов 62%. Средний вес грозди 85,7 г. Средняя сахаристость при сборе 20,3%, кислотность 8,5%о.
Сорт имеет много бесплодных и малоурожайных клонов и потому требует массовой селекции. Страдает осыпанием цвета, в связи с чем рекомендуется прищипывание верхушек побегов. Обрезка должна быть очень длинная, до 16 глазков на побег. Наилучшие для него почвы ...