Виноградарство

Тайфи розовый __ среднеазиатский столовый сорт позднего срока созревания. В Краснодарском крае незначительные площади его имеются в совхозах черноморской зоны. Отдельные кусты встречаются и в других местах края.
Урожайность в Краснодаре - 120 ц, в Геленджике -90-> 125 ц с га. Средний вес грозди 570 г. Крупные грозди достигают веса 1,2-2 кг. Рост кустов очень сильный. Требует фор-мировок, обеспечивающих выращивание мощных кустов на высоких опорах. Коэффициент плодоношения очень низкий - 0,2-0,3. Для обеспечения высоких урожаев должны применяться повышенные нагрузки (в два раза выше обычных) при длинной обрезке с последующей выломкой части бесплодных побегов. Тайфи розовый обильно плодоносит на пасынках, но пасынковый урожай обычно не вызревает. Лоза вызревает на 85-90%.
Морозостойкость невысокая. Засухоустойчив. По сравнению с другими среднеазиатскими сортами более устойчив к грибным ...

Сорт происходит из Германии. В коллекции Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского института садоводства и виноградарства числился под названием Рояль Вино Верди. В условиях степной части Краснодарского края созревает 18-20 сентября. Кусты средней силы роста. Урожайность высокая. При площади питания 2X1,5 м, средней длине обрезки и нагрузках 38-40 глазками или 25- 28 побегами она составляет 5-6 кг с куста (160-190 ц С га).
Средний вес грозди 310-320 г. Среднее число гроздей на плодоносный побег 1,4-1,5; число плодоносных побегов равно 40-60%. Сахаристость при съемочной зрелости-16-^ 18%, кислотность 4,7-5,8% о-
Сорт среднеустойчив к морозам. За период зимовки в укрывной зоне сохраняет 68-79% глазков. Сравнительно мало поражается грибными болезнями.
Грозди и ягоды обладают хорошим внешним видом и приятным вкусом. Дегустационная оценка 8,4 балла. Потребляется в свежем виде на месте, ...

Сорт французского происхождения, среднего периода созревания.
Кусты средней силы роста. Вызревание лозы хорошее (93%).
Урожайность высокая. При площади питания 2X1,5 м, средней длине обрезки (на 8-10 глазков) и нагрузках 40- 48 глазками или 25-29 побегами урожайность составляет 4,5-5,0 кг с куста, или 145-160 ц с га. Средний вес грозди 285-310 г. Среднее число гроздей на 1 плодоносный побег 1,5, а плодоносных побегов 41%. В условиях степной зоны края созревает 17-18 сентября. При съемочной зрелости сахаристость равна 16,6% при кислотности 5,4%о.
При перезимовке в укрывной зоне под земляным укрытием сохраняется 62% глазков. Сравнительно мало повреждается грибными болезнями. Сорт обладает хорошим внешним видом гроздей и ягод и приятным вкусом. Дегустационная оценка - 8,4 балла. Потребляется на месте, а также может быть использован для приготовления маринадов ...

Выведен Всероссийским научно-исследовательским институтом виноградарства и виноделия в результате скрещивания сортов Пухляковский и Мускат гамбургский.
Относится к столовым сортам среднего периода созревания. В условиях степной зоны Краснодарского края созревает 15-18 сентября.
Кусты средней силы роста. Вызревание лозы очень хорошее (96%).
Сорт урожайный. При площади питания 2X1,5 м, средней длине обрезки и нагрузках 46 глазками или 24-30 зелеными побегами урожайность составляет 3,4-4,9 кг с куста, или 110-160 ц с га. Средний вес грозди 195-220 г. Среднее число гроздей на 1 плодоносный побег 1,4-1,5, плодоносных побегов - 42-65%. Сахаристость при съемочной зрелости равна 17,5-18,0%, кислотность 4,3-5,2%0. Дегустационная оценка 9,0 балла.
При перезимовке под земляным укрытием сохраняется 60% глазков. Сорт слабо поражается грибными болезнями.
.Используется в свежем виде. Транспортабельность и леж-кость хорошие. Может быть использован для приготовления маринадов ...

Траминер розовый - старинный европейский сорт. Особенно распространен в Австрии. В СССР больше всего его имеется в Краснодарском крае. Возделывается также на Украине, в Молдавии и в некоторых других республиках, но на небольших площадях.
В Краснодарском крае Траминер используется в основном как высококачественный материал для шампанских и ординарных столовых и крепких вин. Созревает урожай примерно в конце первой декады сентября. Сорт средней силы роста. Побеги вызревают хорошо, на 98%. Число плодоносных побегов равно 61%. Урожайность нижесредняя. При посадке 2X1,5 м и нагрузке около 30 побегов дает около 3 кг с куста. Формирование в 2 яруса дает хороший результате в первый же год урожай составил 4,6 кг с куста при сахаристости 19,4% и кислотности 7,4%о. Средний вес грозди, по данным Анапской опытной ...

Совиньон - знаменитый французский сорт. В СССР распространен главным образом в Краснодарском крае, в Молдавии, в Крыму. В Краснодарском крае он имеется в Анапском и Туапсинском районах. Используется для приготовления высококачественных материалов для шампанского и десертных вин. Из этого сорта в смеси с сортом Семильон специалистами совхоза "Геленджик" создана новая марка десертного вина типа Шато-Икем.
Созревание среднепозднее. Рост сильный, вызревание побегов несколько растянутое. При посадке 2X1,5 м и нагрузке 25-26 побегов урожай с куста в среднем составляет 2,7 кг. Средний вес грозди 67 г. В Анапе средняя сахаристость при сборе 21,6%, кислотность 9,0%о, в степной части края (Краснодар) сахаристость высокая, 20,7% при кислотности 8,3% о-Число плодоносных побегов равно 76%.
Сорт требует длинной обрезки - на 10-12 глазков, доведения коэффициента плодоношения до 2,0 ...

Сильванер происходит из Австрии. Известен также под названием Салфин, Крупный Рислинг и другие.
В Советском Союзе больше всего распространен в Ставропольском крае. В Краснодарском крае имеется в Анапском, Ново-Кубанском, Ейском и других районах.
Сильванер относится к сортам среднего периода созревания. На Кубани технической зрелости достигает в средине сентября.
Кусты средней силы роста. Вызревание лозы хорошее (81-89%).
Урожайность высокая. В степной части края при площади питания 2Х 1,5 м, длинной обрезке и нагрузках 45-60 глазками или 27-34 зелеными побегами она составляет 3,9- 4,3 кг с куста, или 130-140 ц с га. Средний вес грозди 110-130 г. Среднее число гроздей на 1 плодоносящий побег 1,7-'1,9; плодоносных побегов 57%. Сахаристость при оборе урожая равна 18,2-20,8%, кислотность 6,5-7,4%о.
В Анапском районе урожайность составляет 3,9 кг с куста (130 ц ...

Сорт происходит из Грузии, где и получил наибольшее распространение. Имеется в насаждениях Узбекской ССР и в меньшей степени на Северном Кавказе - Ставропольском и Краснодарском краях, Дагестанской АССР, а также других виноградарских районах. В Краснодарском крае встречается в Анапском, Крымском, Каневском, Кавказском, Динском, Ейском, Ново-Кубанском и других районах.
Саперави относится к сортам позднего периода созревания. Технической зрелости достигает в конце сентября.
Кусты средней силы роста. Вызревание лозы хорошее (93-94%). В полное плодоношение вступает на 4-й год.
Сорт урожайный. При площади питания 2X1,5 м, длинной" обрезке и нагрузках 50-58 глазками или 31-32 зелеными побегами урожайность в степной части Краснодарского края составляет 3,0-4,8 кг с куста, или 100-158 ц с гектара. Средний вес грозди 120-152 г. Среднее число гроздей на 1 плодоносный побег 1,4; плодоносных ...

Старинный грузинский сорт. Кроме Грузии, широко распространен в Армении, Азербайджане, имеется в Молдавии, Узбекской ССР, в РСФСР, на Украине. В Крас* нодарском крае введен всего лишь с 1952 года, но уже занимает в анапо-таманской подзоне около 1300 га.
Сорт в основном технический, но может быть использован и как столовый.
В анапо-таманской подзоне дает высококачественные сухие, десертные и полусладкие вина. В Анапском районе уборка его проводится, обычно в конце сентября - начале октября. Сила роста средняя, несколько меньшая, чем сорта Рислинг. Степень вызревания побегов-92%. Урожайность очень высокая - в среднем за ряд лет 5,6 кг с куста (при посадке 2X1,5 м и нагрузке около 40 побегов на куст) при хороших кондициях. Сахаристость при сборе на Анапской опытной станции составила в среднем 18,9% при ...

Рислинг - сорт из Германии, отлично зарекомендовавший себя в очень многих районах виноградарства, за исключением самых жарких и сильно увлажненных. В Советском Союзе распространен главным образом в РСФСР, на Украине и в Молдавии. В Краснодарском крае его больше всего в Анапском районе. Дает высококачественные материалы для изготовления шампанских и марочных столовых вин, а также соков.
Созревания среднего срока. Уборка его обычно начинается в начале или середине первой декады сентября. Сила роста, в зависимости от условий, умеренная или выше средней. Вызревание побегов отличное - 98%. Урожайность средняя или высокая: при площади питания 2Х 1,5 м по 5-6 кг с куста.
Плодоносность побегов 79%- Средний вес грозди в разных местах края колеблется от 70 до ПО г. Сахаристость сока в период сбора 17-21%  при ...