Виноградарство

Сорт имеется в насаждениях Средней Азии, куда был завезен из Молдавии. Встречается на опытных участках и коллекциях в Крыму и на Северном Кавказе.
Майский черный относится к сортам среднепозднего периода созревания. В степной части Краснодарского края техни* ческой зрелости достигает во второй половине сентября. Кусты средней силы роста. Вызревание лозы хорошее (87-88%).
Сорт отличается ранним вступлением в плодоношение - на 2-3-й год. Урожайность высокая и устойчивая. В центральной зоне Краснодарского края, при площади питания 2x1,5 м, длинной обрезке и нагрузках 57-80 глазками или 35-45 зелёными побегами, урожайность составляет 4,2- 4,8 кг с куста, или 140-158 ц с га. Средний вес грозди 144- 157 г. Среднее число гроздей на 1 плодоносный побег 1,5- 1,6; плодоносных побегов -40-60%. Сахаристость при сборе урожая равна 21,1-25,1%, кислотность 4,7-7,4%0. При перезимовке в укрывной зоне сохраняется до 60% глазков. Сравнительно устойчив к грибным болезням. Урожай используется для приготовления оригинальных десертных вин, отличающихся мягкостью, полнотой и тонкостью вкуса, с легкими шоколадными тонами в аромате. Дегустационная оценка 8,5 балла. Сорт рекомендуется для широкого производственного испытания в степных районах края, а также в Анапском, Крымском и Абинском районах.
Листья средней величины и крупные, плотные, темно-зеленые, округлые (нижние листья вытянутые в длину, яйцевидные), воронковидно-складчатые, слаборассеченные, трехлопастные или почти цельные; сверху матовые, сетчатоморщи-нистые, снизу с густым паутинистым опушением, сбивающимся в хлопья, и примесью щетинок по жилкам. Верхние вырезки мелкие в виде входящих углов, щелевидные и лировидные,,но бывают и закрытые с эллиптическим просветом. Нижние вырезки едва намечены или отсутствуют. Черешковая выемка закрытая, у воронковидных листьев с узким эллиптическим просветом, или открытая лировидная с острым дном. Зубцы на концах лопастей крупные, треугольные, острые. Краевые зубчики треугольные с выпуклыми сторонами и острыми вершинами. Грозди средней величины, конические или цилиндро-конические, иногда с небольшим крылом, плотные, Ягоды средние, округлые или слабоовальные, темно-синие, с густым голубоватым восковым налетом. Кожица толстая. Мякоть сочная, тающая, полного вкуса.