Виноградарство

Сорт происходит из Италии. Известен также под названием Лякрима дольче. Встречается в Крымской об-
ласти Украийской ССР, в Узбекской и Армянской ССР и в небольшом количестве - на Северном Кавказе.
Алеатико относится к поздним сортам. Техническая зрелость ягод наступает в конце сентября. Кусты средней силы роста. Вызревание лозы - 85-88%.
Урожайность в условиях степной зоны Краснодарского края средняя. При площади питания 2X1,5 м, длинной обрезке и нагрузках 42-56 глазками или 30 зелеными побегами составляет 2,3 кг с куста, или 76 ц с га. Средний вес грозди 133 г. На плодоносный побег приходится 1,2-1,4 гроздей; плодоносных побегов - 38-40%.
Сахаристость при сборе урожая равна 20,0-23,4%, кислотность 7,1-8,7% о.
При перезимовке под укрытием сохраняет 76-79% глазков. При холодной погоде и сильных ветрах в период цветения наблюдается значительное осыпание цветков и торошение ягод. Сорт сравнительно слабо поражается мильдью и серой гнилью и в значительной степени белой гнилью.
Алеатико используется для приготовления десертных вин. В благоприятные годы десертное вино получается довольно высокого качества - мягкое, полное, гармоничное, с тонким мускатным ароматом. Дегустационная оценка 8,0-8,6 балла.
Сорт рекомендуется для широкого производственного испытания в 'степной части Краснодарского края, а также Анапском и Крымском районах.
Листья средней величины, светло-зеленые, вытянутые в длину, почти яйцевидные, довольно плоские или воронковид-но-складчатые, среднерассеченные, пяти-трехлопастные, со слегка загнутыми вверх краями; сверху гладкие, снизу без опушения.
Верхние вырезки довольно глубокие или средние, обычно закрытые, с узкоэллиптическим просветом и округлым дном, иногда без просвета, редко открытые, лировидные. Нижние вырезки открытые, мелкие или едва намеченные в виде входящих углов, реже лировидные. Черешковая выемка открытая, лировидная, редко закрытая с узкоэллиптическим или овальным просветом и острым дном.
Зубцы на концах лопастей узкотреугольные, крупные, вытянутые в шиловидное острие. Краевые зубчики треугольно-пиловидные, различной величины, вытянутые в острие. Цветки обоеполые. Грозди средней величины, цилиндро-кониче-ские или конические, иногда крылатые, средней плотности или рыхлые. Ножка грозди сравнительно толстая, одревесневающая у основания.
Ягоды средней величины, темно-синие, с обильным восковым налетом. Кожица прочная, толстая. Мякоть сочная, несколько хрустящая. Вкус сладкий с приятным мускатным ароматом.